ハナイグチ Suillus grevillei


2006年9月27日 八ケ岳西麓

胞子サイズ***×***(μm)
◆REMARKS◆
信州のキノコ狩りの定番のキノコでヌメリがあってちょっと土の香りがして私も好きなキノコだ。散歩の行き帰りに手軽に採れるのが嬉しい。みそ汁に入れることが多いが佃煮にしても良い。信州ではジゴボウまたはジコボウと呼んでいる。幼菌がいかにも美味そうで実際に肉質も締まっていて幼菌に限ると私は思っている。以前に山梨の人にキノコ狩りにつれていってもらった時にジゴボウが開ききった老菌の状態をその人はバカボウズと呼んでいた。面白いネーミングで気に入っている。